Tipo 00 mjöl lidl

•

Våra varor

Hos oss handlar du alltid med sunt förnuft. Även om du råkar gå hem med svensk köttfärs, nya jeans, ekomjölk, ett duschmunstycke, kruksallad och en elektrisk motorsåg. För den dagen när vi inte längre lever upp till vårt löfte om högsta kvalitet till bästa pris, så är vi inte Lidl längre. Och det vore olidligt av en massa skäl. Ja, lika många som det finns konsumenter som upptäckt fördelarna med att handla bra mat till bra priser, i helt klimatkompenserade butiker.

Vårt stora sortiment

På Lidl älskar vi brokigheten. Det har vi alltid gjort och våra butikshyllor bågnar av den. Här hittar du allt du behöver, från MSC-märkt lax och färska grönsaker till nygräddat bröd varje dag och en helt ljuvligt mörad ryggbiff från svenska gårdar. Du hittar dessutom allt du behöver, fast kanske inte förväntade dig att hitta i en matbutik. Som till exempel golfutrustning, tryckluftsborrar, utemöbler, motorolja, Heidi Klum-designade kläder och ja, emellanåt till och med rustika lederhosen för dig som också tycker det är olidligt att bara vara som alla andra.

I vår strävan att göra livet lite enklare och bättre för dig, så gör vi det ofta tuffare för oss själva. För att varje produkt

•

Mjöl

Mjöl är grunden till många av våra mest älskade rätter och bakverk. Det är en central ingrediens i allt från bröd, kakor, pasta till pannkakor. Men inte alla mjölsorter är skapade lika. Valet av mjöl i hög kvalitet kan avgöra skillnaden mellan en bra måltid och en fantastisk en.

Kvalitetsmjöl: Hemligheten bakom perfekta bakverk

Först och främst påverkar kvaliteten på mjölet smaken direkt. Högre kvalitet på mjöl tenderar att ge en renare, rikare smak. Detta är särskilt viktigt i recept där mjöl är den huvudsakliga ingrediensen, som i vissa bröd och kakor. Ett billigt mjöl kan ge en bismak eller inte lyfta fram de andra ingrediensernas smaker lika väl.

Mjölets textur och konsistens är en annan viktig aspekt. Ett högkvalitativt mjöl ger oftast en jämnare textur, vilket resulterar i mjukare kakor, fluffigare bröd och smidigare pasta. Konsistensen av mjölet kan även påverka hur väl det binder samman andra ingredienser, vilket kan vara avgörande för receptets slutresultat.

Varför högkvalitativt mjöl gör skillnad i ditt kök

Sedan finns det hälsomässiga skäl att välja högkvalitativt mjöl. Mjöl av högre kvalitet kan innehålla fler näringsämnen, särskilt om det är fullkornsmjö

•

Tipo mjöl

Tipo mjöl är en finmalet vetemjöl som existerar särskilt populärt i Italien och används ofta inom traditionella italienska recept, vilket pizza, pasta och bakverk. Det existerar det mjöl som föredras för för att skapa den tunna, krispiga skorpan såsom kännetecknar napolitansk pizza, samt för för att göra mjuk, elastisk pastadeg.

Kännetecken

Tipo mjöl skiljer sig ifrån andra typer av mjöl genom sin extremt fina malningsgrad samt sitt låga mineralinnehåll. Några viktiga attribut inkluderar:

Malningsgrad: &#;00&#; (doppio zero) refererar mot den finaste malningsgraden från vetemjöl inom det italienska klassificeringssystemet. Detta innebär för att mjölet existerar mycket finmalet och äger en slät, mjuk textur.
Protein- och gluteninnehåll: Tipo mjöl kan variera i protein- och gluteninnehåll beroende vid märke samt avsedd användning. För pizzadeg används oftast Tipo mjöl med en högre proteininnehåll (cirka %) för för att utveckla enstaka stark glutenstruktur, vilket ger en elastisk och smidig deg. till pastadeg används vanligtvis ett typ tillsammans med något lägre proteininnehåll, vilket ger enstaka len samt silkeslen konsistens på den färdiga pastan.
Lågt mineralinnehåll: Tipo mjöl besitter en många låg mängd mineraler, vilket