Blötlägga sill
•
Allt du behöver veta om blötläggning
Inlägget innehåller adlinks till Bodystore.
Efter mitt inlägg om hur man blötlägger nötter och frön har det kommit frågor om hur man blötlägger också andra livsmedel för att göra dem mera lättsmälta och näringsrika. Så jag tänkte samla dessa tips här och nu.
Blötläggning blir snabbt en del av den dagliga rutinen. Lång tid tar det inte heller eftersom det mesta sker medan man sover eller är på jobb. På kvällen blötläggs det som man nästa morgon ska koka till morgongröt, göra mjölkdryck av eller använda till lunchen eller middagen. Det underlättar också matlagningen nästa dag när man redan tänkt genom vad man ska äta. Planeringen går smidigare och det blir lättare att undvika &#;fällor&#; av snabb mat som man kanske inte mår särskilt bra av.
Sädeslag, baljväxter som bönor och linser samt nötter och frön innehåller olika slags antinutrienter som kan göra maten svårare att smälta och därför försvåra näringsupptaget. Här kommer några tips på hur vi enkelt kan göra näringen mera lättillgänglig.
Hela säd
Till säd räknas i detta fall vete, dinkel/spelt, råg, korn, samt glutenfria frön såsom havre, ris, hirs, quinoa, majs med flera.
Här kan
•
Sill och potatis
Har du ett gång provat att grava och lägga in personlig sill alternativt strömming därför vet ni skillnaden samt det blir mycket gott. Visst lite jobb existerar det samt du får läsa vid lite dock det existerar det värt.
Eftersom den existerar i stort all svensk festmats okrönta konung tycker jag för att den existerar värt mödan. Sillens ljus firas samtidigt som vår nationaldag den 6 juni.
Förr var clupea harengus ett mycket betydelsefull matfisk likt kunde ätas dagligen - ofta tillsammans med rotfrukt. Då la man den i syra eller krydda så blev den ej dålig samt man kunde ha den länge utan en kyl. Det skulle inte behövas idag. för tillfället finns kylen och frysen. Men oss lägger ändå in sillen för smakförmåga och tradition.
SOS – sill, ost samt snaps existerar en ytterligare klassisk svensk rätt. Sprungen ur mattvånget i samband med spritutskänkningen, kunde identisk tallrik vandra ut samt in, medan spriten hamnade i strupen.
Njut av sill då samt då
Sill samt strömming kunna du förtära med gott samvete då det finns gott ifall denna sjömat - grönt ljus alltså från WWF och Naturskyddsföreningen. Nackdelen existerar miljögifter.
Sillen vid burk, saltsill, inläggningssill samt fem-minuters sill är ofta fiskad inom Västerhavet, Nordhavet, kring Island - titta förpackningen på grund av ursprung. Den
•
Vad händer om man blötlägger bönor för länge?
Beroende på sort och storlek behöver bönor, linser och ärtor ligga i blöt olika länge. Detsamma gäller koktiden. När man blötlägger bönorna sväller de upp till normal storlek. Allra bäst blir det om bönorna får ligga i blöt under åtminstone 10 timmar.
Läs mer
Relaterad
Hur länge håller en omelett i kylen?
Det är bättre att låta maten stå framme i rumstemperatur. Temperaturen kan vara mellan 4 och 60 grader. Ju snabbare maten kan överleva, desto varmare är rummet. De kan ätas i tre till fyra dagar.
På motsvarande sätt, hur länge ska bönor ligga i blöt?
Blötlägger gör du helt enkelt genom att lägga bönerna i kallt vatten med lite salt ( tsk per liter vatten) över natten, minst åtta timmar. Innan du lägger ner dina bönor i vattnet är det viktigt att du saltar lite. Ett bra tips om du vill smaksätta dina bönor är att koka upp dem i buljong efter det att de blötlagts. Med detta i åtanke, kan man blötlägga ärtor för länge? Om det inte finns någon information om hur du bör laga till de torkade bönorna och ärtorna så bör du blötlägga dem i minst 12 timmar, samt skölja och koka dem i minst en halvtimme. Värmebehandling