Falbygdens ost grundades

Det existerar lite dagen efter-stämning vid morgonfikat vid Falbygdens mejeriprodukt i Falköping. Klockan existerar några minuter innan butiken öppnar. Ute på parkeringen ligger ett snödriva vilket kördes dit i går för för att få mot rätt stämning. I solens tid rinner smältvattnet över asfalten.
– Det var meter kö, ner till järnvägen, pekar Magnus Tärning. detta är den enda dagen på året vi äger Ullaredskö.

I går öppnade julmarknaden. Den tionde i tionde, klockan tio, enligt traditionen. Butiken äger pyntats mot taknock samt veckorna fram till jul är varenda inställda vid en enda lång rusch. Extrapersonal besitter börjat, busslaster väntas. Förra året kom 16 fordon för kollektivtrafik på enstaka dag, inom november. vid turistbyrån existerar den vanligaste frågan angående vägen mot Falbygdens ost.

De är lite ostnördar, dem som jobbar här. dem firar ostsemlans dag samt har infört Ostens ljus 27 femte månaden i året. Bakom metersdisken har Magnus Tärning sorter att hålla reda vid. Han ger kunderna smakprov, de ger suckar från njutning. denne toppar ostbitarna med ett klick päronmarmelad, låter smakerna gifta sig i harmoni.
– Folk köper ej bara frukostost längre, utan unnar sig lite mer avancerat samt långlagrat. Man använder även mer mejeriprodukt i matlagning, inte bara feta inom s

•

Falbygdens Ost &#; Ostparadiset för alla ostälskare!

 

Vårt första stopp på vår roadtrip till Göteborg blev Falbygdens ost som ligger i Falköping. Alla som känner mig väl vet att jag älskar ost i alla dess former. Jag menar verkligen alla, även om grönmögelost nog är min absoluta favorit. Så detta var verkligen ett ställe för mig!  Falbygdens ost har restaurang, en stor butik och en osteria. I butiken säljs det småskaligt producerade ostar från hela världen. Det finns även ett stort sortiment av knäckebröd, marmelader, delikatesser och mycket annat smått och gott från lokala producenterna runt om i Sverige.

Falbygdens ost grundades och en av deras storsäljare och bästa hårdost är döpt efter detta årtal.  Osten är en hyllning till det år Falbygdens Ost grundades. är nog min absoluta favorit bland deras hårdostar. Den är mycket kraftfull smak men ändå nyanserad och elegant.

Från den 10 oktober fram till den 23 december så har de sin årliga julmarknad. Hit vallfärdar folk från när och fjärran för att uppleva denna stämning och handla ost,  delikatesser och julprydnader.

Själva inhandlade vi en hel del goda ostar och några presenter från julmarknaden. Tur att vi hade med o

•

Vår historia

Folke grundar Falbygdens

grundades ett litet mejeri i Borgunda by, på Västgötaslätten. Där låg det kvar i 50 år tills mejeriet flyttade in i nya lokaler, strax utanför Falköping. På den här tiden drevs företaget av Folke Andersson. Han började använda namnet Falbygdens och skötte både produktion och försäljning tillsammans med sin familj. De tillverkade hushållsost, smör och ostkaka som såldes på torgen i Jönköping och Tidaholm.

Räddningen – ett ess i rockämen

öppnade familjen sin första egna butik, på Köttorget i Falköping. Men två år senare utbröt andra världskriget och det blev ransonering på ost, vilket hade kunnat bli dödsstöten för Falbygdens. Tack och lov hade Folke ett ess i sin rockärm. Istället för att fortsätta som vanligt ställde han om produktionen och började koka mesost eftersom den inte omfattades av ransoneringen. Det gick så bra att han fick diplom på ostmässan i Skara. 

När kri